今週のお題「チョコレート」

お引越しを機に辞めてしまったのですが

ウイングエースさんって会社に5年ほど前まで勤めてました。

遠いなって思って辞めたけど　いい会社なんです
www.wingace.jp

ウイングエースさんはコロナで自粛などがなかった時期は、

チョコレートにまつわるセミナーも　なさったりしてました。

↓　こんな感じ

立冬も過ぎ、チョコレートの美味しい季節がやってまいりました。
さて、シーズン毎に恒例となりました「ウイングエーステイスティング・セミナー～チョコレート編」ですが、今回はお茶の水界隈に場所を移し、12月18日に開催致します。
今回のテーマは「ホワイトチョコレートの誘惑」です。王道のミルクやダークチョコレートから離れ、ついに禁断の領域に足を踏み入れます。というのも近頃はルビーチョコレートブームなど「茶色じゃないチョコレート」が人気になっており、ますますチョコレートは多様化しているところです。そんな折、そもそもなんで茶色ではないのか？から始めるちょっとしたお話やテイスティングなどを行います。恒例の歴史やエピソードなども交えつつ、アットホームな雰囲気で進めて行きたいと思っています。

セミナーのイベント情報のコメントです。

チョコレートの美味しい季節

そうなんです！

チョコレートの季節

これって、ホントに、あるんですっ！！！！！

お店に並ぶ時期とかもですが　夏だとチョコって

熱でデロデロになっちゃうじゃないですか！

一旦溶けた後、固まったとしても、ブルーム現象（※）で

パッケージ開封したら　なんじゃこりゃ～？！表面　真っ白やないかー！

って　びっくりしたこと　ありません？

※チョコレートは高温（28℃以上）になるとココアバターが溶け表面に出てきます。

それが、固まると白く粉をふいたような状態になるんです。